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Brèze

Condrieu

SARL Louis Chèze

"Pangon"
07340 LIMONY (France)
Tél : +33 (0)4 75 34 02 88
Fax : +33 (0)4 75 34 13 25
www.domainecheze.com

Histoire

Propriété familiale reprise en 1978 par M. Louis Chèze. Le DOMAINE CHEZE est situé sur le haut du coteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône, 60 Kms au sud de Lyon, au coeur du vignoble des Côtes du Rhône Septentrionales. M. Chèze a débuté l’aventure avec 1 Ha de St Joseph et quelques vignes en location. Aujourd’hui le domaine représente 35 Ha sur les appellations prestigieuses telles que Condrieu, St Joseph et les Vins de Pays. Depuis 2000, il est un des précurseurs avec 2 amis vignerons à faire revivre le fabuleux  terroir Romain de Seyssuel, en créant les Vignobles de Seyssuel. La détermination, la curiosité et la rigueur de M. Chèze sont de mise en ce qui concerne le suivi du vignoble et l’élaboration des Vins. Chaque millésime est une remise en question afin d’obtenir la quintessence des terroirs. De nombreuses cuvées avec leurs particularités, sauront ravir l’épicurien qui est en vous.

Cuvée

Created since the 1996 vintage, it is located inside a 1.5 hectares plot in the Limony slopes, with a South South-East exposure.

Land Geolog

Old granite and alluvium from the Ice Age.

Variety

100 % Viognier, 18 to 22 years old, 25Hl/Ha yield.

The Wine-making

The vineyard: sustainable growing of the vineyard, épillonnage, green harvest, hand-picking harvesting. Grape Selection on the vine plants, gathering in 10 kg boxes. The wine warehouse: berry selection on a vibrating table, pressing, settling, then alcoholic and malolactic fermentation in barrels with batonnage (lees stirring)

Growing

New barrels and barrels of 2 to 3 wines for 8 to 10 months, depending on the vintage. Bottling without filtration in a single operation.

Appellation

Condrieu

Carte Domaine Chèze

Organoleptic Qualities of the Product

  • Visual appearance : Fine Gold color, crystal clear.
  • Olfactory appearance : Complex aroma, apricot, honey.
  • Taste : Firm and sharp, followed by a very balanced aromatic burst, and concluded by a long taste combining the honeyed side and the mineral side.
  • Serving temperature : 8 to 11 °C.
  • Food/wine pairing : ideal as an aperitif, Lobster thermidor.
  • The vintages : Drink directly or, for the purists, let age in order to fully appreciate the tertiary aromas of the Viognier.

Contact Us

  • S.A.R.L Louis Chèze, Pangon - 07340 LIMONY - FRANCE

  • Phone. : +33 (0)4 75 34 02 88 - Fax : +33 (0)4 75 34 13 25

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