Pagus Luminis

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UGS : ND Catégorie :

Description

Caractères organoleptiques du produit :

  • Aspect visuel : Robe jaune au reflet or, brillant.
  • Aspect olfactif : Nez très fleurs blanches, pêche de vigne.
  • Aspect gustatif : Bouche franche, souple avec une finale sur la minéralité.
  • Température de service : 8 à 11 °C.
  • Accord mets / vins : Idéale pour l’apéritif, poissons et crustacés.
  • Les millésimes : Attendre toujours quelques mois après la mise en bouteille et à boire sur le fruit dans les 2 à 4 ans. Pour les amateurs le laisser vieillir pour apprécier les arômes tertiaires du Viognier.

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Informations complémentaires

Cuvée

Cuvée élaborée depuis le millésime 1993, c’est une parcelle de 2 hectares située dans les coteaux de Limony, bénéficiant d’une orientation plein sud. La parcelle de Pagus Luminis se situe en haut du c

Géologie du sol

Sol granitique et migmatite leucocrate.

Encépagement

100 % Viognier, 25 ans d’âge, rendement 32 Hl/Ha.

Vinification

Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai  : Tri des baies sur table vibrante, p

Elevage

Fûts de 1 à 2 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Appellation

AOP Condrieu