Bellissima

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Description

Caractères organoleptiques du produit :

  • Aspect visuel : Robe Grenat, limpide et profonde.
  • Aspect olfactif : Nez d’une grande complexité, fruits Rouges, épices douces finement boisées.
  • Aspect gustatif : Bouche délicate avec des tanins, finale très persistante.
  • Température de service : 16 à 18°C à carafer sur la jeunesse 2 à 4 heures avant le service.
  • Accord mets / vins : Petits gibiers
  • Les millésimes : Potentiel de garde 5 à 8 ans.

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Informations complémentaires

Cuvée

Cuvée élaborée depuis le millésime 2006, c’est un assemblage de parcelles situées dans les coteaux de la cote brune et la cote blonde d’Ampuis.

Géologie du sol

Elément granitique.

Encépagement

100% Syrah, 30 à 45 ans d’âge, rendement compris entre 34 Hl/Ha et 38 Hl/Ha.

Vinification

Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai  : Tri de grappes sur table de tri, ég

Elevage

Futs de 2 à 3 vins pendant 14 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Appellation

AOP Côte-Rôtie