Syrahvissante

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Description

Caractères organoleptiques du produit :

  • Aspect visuel : Robe rouge au reflet violet.
  • Aspect olfactif : Nez violette, poivre et cuir.
  • Aspect gustatif : Attaque franche avec une belle rondeur en bouche.
  • Température de service : 16 à 18°C
  • Accord mets / vins : Barbecue, cuisine traditionnelle.
  • Les millésimes : A boire dans les 3 ans.

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Informations complémentaires

Cuvée

C’est une cuvée de découverte de la Syrah Rhodanienne, avec son fruité et ses arômes épicés, travaillée avec la même rigueur depuis 1984

Géologie du sol

Sol granitique, pas très profond.

Encépagement

100% Syrah, 5 à 8 ans d’âge.

Vinification

Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai  : Tri de grappes sur table de tri, ég

Elevage

Fûts de 3 ou 4 vins pendant 6 mois et une partie en cuve inox suivant le milésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Appellation

IGP