AOP Saint-Joseph – AOP Côte-Rôtie – Les Vignobles de Seyssuel – Vin de Pays

  • 15 ha AOP Saint-Joseph Rouge, cépage Syrah
  • 6 ha I.G.P, cépage Syrah
  • 6 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Syrah

La Cave : vendanges manuelles en petites caisses, premier tri sur table de tri, égrappage, suivi d’un deuxième tri des baies sur table de tri vibrante puis encuvage par gravité.
Cuvaison longue en cuve thermorégulée, entonnage à chaud, fermentation malolactique en barriques.

aop | SAINT JOSEPH

100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire

igp | “les vignobles de seyssuel”

100% Syrah, Terroir schiste, Parcellaire

aop | CÔTE-RÔTIE

100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire

IGP

100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire

VSIG | vin sans indication géographique

50% Syrah, 50% Merlot