rouges

AOP Saint-Joseph – AOP Côte-Rôtie – Les Vignobles de Seyssuel – Vin de Pays

15 ha AOP Saint-Joseph Rouge, cépage Syrah
4 ha Vin de Pays, cépage Syrah
6 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Syrah

La Cave : vendanges manuelles en petites caisses, premier tri sur table de tri, égrappage, suivi d’un deuxième tri des baies sur table de tri vibrante puis encuvage par gravité.
Cuvaison longue en cuve thermorégulée, entonnage à chaud, fermentation malolactique en barriques.

 

 separe-vins

SAINT JOSEPH | AOP
100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire

anges-off caroline-off ro-ree-off vin-type
fr-offen-off fr-offen-off   fr-offen-off  

separe-vins

Les vignobles de SEYSSUEL | VIN DE PAYS – AOP
100% Syrah, Terroir schiste, Parcellaire

saxeolum-off sixtus-off rosa-off vin-type
fr-offen-off fr-offen-off    

separe-vins

CÔTE-RÔTIE | AOP
100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire

belledemoiselle-off vin-type vin-type vin-type
fr-offen-off      

separe-vins

VINS DE PAYS | IGP
100% Syrah, 100%  Merlot, Terroir granitique, Parcellaire

50-50-off syrah-off merlot-off syrah-rose-off
  fr-offen-off    

separe-vins

VIN DE TABLE | IGP
100% Syrah, Terroir granitique, Parcellaire

benoit-off vin-type vin-type vin-type