15 ha AOC Saint-Joseph Rouge, cépage Syrah
4 ha Vin de Pays, cépage Syrah
6 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Syrah
La Cave : vendanges manuelles en petites caisses, premier tri sur table de tri, égrappage, suivi d'un deuxième tri des baies sur table de tri vibrante puis encuvage par gravité.
Cuvaison longue en cuve thermorégulée, entonnage à chaud, fermentation malolactique en barriques.
| AOC Saint-Joseph 100% Syrah Terroir granitique Parcellaire |
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Vins de Pays
"Les Vignobles de Seyssuel" 100% Syrah Terroir schiste Parcellaire |
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AOC
Côte-Rôtie 100% Syrah Terroir granitique Parcellaire |
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Vin de Pays
100% Syrah, 100% Merlot, Terroir granitique Parcellaire |
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